عبد الملك بن زهر الأندلسي

96

النشاط والقوة والشفاء في الأغذية ( كتاب الأغذية )

ذكر الأدهان المتخذة من زيت الزيتون بالأزهار دهن الورد يبرد تبريدا يسيرا وهو إما معتدل أو إما قريب من الاعتدال في الترطيب والتجفيف وهو إلى التجفيف أميل يقوي الأعضاء ويردع ما ينصب إليها منها ويحلل ما يمكن تحليله مما قد حصل فيها ويقويها . ولست أعرف شيئا للجراحات ينفع من شدة ألمها في أول أمرها ويحلل النفخ عنها مثل دهن الورد . وهو إذا اتخذ وبقي كذلك يجدر عليه الورد في كل عام مرارا يفعل في ذلك ما لا يكاد الإنسان يصدق به . وهو إذا دهن به من أصابه حر الشمس في رأسه مخلوطا بالخل وبالماء انتفع به . دهن البابونج « 1 » هو يسكن الأوجاع تسكينا عجيبا وهو إما معتدل أو قريب من الاعتدال والأعضاء تستريح إليه .

--> ( 1 ) البابونج : فارسي الأصل معرب « بابونك » أو « بابونق » وباليونانية « أوتيتمن » يقول داود الأنطاكي بالعربية يسمى « بالبيسون » . وهو عشبة يتراوح ارتفاعها بين 15 - 50 سم ، ساقها متفرعة ، وأوراقها طويلة ومجنّحة ، تزهر بين شهري حزيران وآب أزهارا بيضاء ، في وسطها رأس نصف كروي أصفر اللون داخله أجوف . عرف استخدام هذا النبات في الطب منذ القدم ، فهو يفتح السدد ، يزيل الصداع ، والأرماد ، والحميات ، يقوي الباه ، والكبد ، ويفتت الحصى ، ويدر الفضلات ، ينقي الصدر من الربو ، يقلع البثور ، يذهب الإعياء ، والتعب ، والنزلات ، وفساد الأرحام المعقدة ، ينفع من السموم ، دهنه يفتح الصمم ، يزيل الشقوق ، ووجع الظهر ، وعرق النسا ، والمفاصل ، والنقرس ، والجرب . ما ذا نأكل ؟ خصائص الأعشاب والنباتات ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1997 .